Rosquillas de San Isidro

SAN ISIDRO

Llegan las fiestas de San Isidro a Madrid. Los productos que más se venden son las famosas rosquillas de San Isidro: las listas, las tontas, las de limón, y las vasijas de barro, también muy típicas en estas fiestas.

La cultura culinaria de nuestra ciudad es rica en variedades pasteleras, algunas asociadas a determinadas fechas y celebraciones, y otras comercializadas durante todo el año. Con recetas autóctonas, a menudo de influencia árabe, la repostería madrileña incluye también especialidades de otras regiones españolas que evidencian el papel de Madrid como tradicional ciudad de acogida de ciudadanos procedentes de distintos lugares del país.

 

En torno al día 15 de mayo, San Isidro, en Madrid se celebran las fiestas municipales de su patrón en la ermita dedicada al santo, donde se degusta este castizo producto acompañado del agua de su fuente.

Existen dos variantes: las listas, bañadas en azúcar, y las tontas, a las que no se les añade nada

Gracias a Ángel Beltrán por enviarnos estos magníficos dibujos.